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Chemex Filterkaffee – Handarbeit in Perfektion…

Das Revival: Mit Hand aufgebrühter Kaffee
Bei keiner anderen Art der Kaffeezubereitung findet sich mehr Hingabe als beim Aufbrühen eines frischen Filterkaffees in Handarbeit. Der feine Duft und reiner, purer Kaffeegenuss – das ist es, was handgebrühten Kaffee wieder zum Trend werden ließ.

…und mit viel Stil: Kaffee aufbrühen mit der Chemex Kaffeekaraffe

Eine besonders stylische Variante des Kaffeeaufbrühens ist die mit der CHEMEX. Die Chemex-Kaffeekaraffe aus dickem Glas ist Filterkaffeezubereiter und Dekantiergefäß in einem. Sie wurde 1941 von – wie sollte es anders sein – einem leidenschaftlichen Kaffeeliebhaber erfunden: dem deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm. Dieser übertrug seine weitreichenden Erfahrungen mit Filtertechniken aus dem Chemielabor auf die Kaffeeextraktion.
Die Chemex ist das perfekte Ergebnis der idealen Filterkaffee-Technik. Die dazugehörigen Chemex Filtertüten sind etwas schwerer als übliche Filtertüten, sodass garantiert kein Kaffeepulver, wie es beispielsweise bei der French Press schon mal vorkommt, durchdringen kann. Hat man gerade mal keine original Chemex Filtertüte zur Hand, tun es zur Not auch zwei normale Filtertüten, die man einfach ineinander steckt.

Gebrüht wird per Hand. Empfohlen werden 8 gehäufte Esslöffel Kaffeepulver auf 1 Liter Wasser. Dabei können Sie, Schritt für Schritt, dem weiter unten beschriebenen Procedere der  Handfilterung „Kaffeebrühen mit dem Porzellanfilter“ folgen. Wobei ein extra Filter bei der Chemex überflüssig ist – das Einlegen der speziellen Filtertüte erfolgt in die trichterförmige Öffnung des Gefäßes, das auch über einen „Schnabel“ zum Ausgießen verfügt.
Die Chemex ist ein stilvolles und hochgelobtes Designobjekt: Deshalb findet man sie auch in der permanenten Ausstellung des Museum of Modern Art (MoMa) in New York. Dort ist sie als einer von 100 Designklassikern der Neuzeit ausgestellt.
Die Chemex, die Woodneck mit einer dekorativen Isoliermanschette aus Holz insbesondere, ist also in jeder Hinsicht geeignet, das Aufbrühen von Kaffee auch direkt am Tisch, z. B. zusammen mit den Gästen, im wahrsten Sinne des Wortes zu zelebrieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei! Freuen Sie sich auf unvergleichlichen Kaffee, den Sie unmittelbar nach dem Aufbrühen, wenn er noch richtig schön heiß ist, genießen sollten.

Chemex Kaffee

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Chemex Kaffeekaraffee mit Holzhals - 6 Tassen
  • Für wunderbar aromatischen Filterkaffee
  • Filterkaffeezubereiter und Dekantiergefäß zugleich
  • Liegt durch den wärme-isolierten Holzgriff bequem in der Hand
  • Ausgussrinne erlaubt tropfengenaues Einschenken
  • Als eines der 100 am schönsten designten Objekte im Museum of Modern Art in New York ausgestellt

Letzte Aktualisierung am 11.12.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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